Au restaurant de San José, les plats sont excellents et originaux, le service excellent et masculin. Le serveur a un physique de mannequin.
- Voilà qui s’appelle un homme viril! dis-je aux enfants.
- Un homo, rectifie Aplo.
Comme je paie et laisse un pourboire, le serveur me prend la main et la secoue. Puis, quelques minutes plus tard, alors que nous sortons, me prenant encore la main:
- Merci. Revenez! Reviens!
La semaine suivante, nous revenons avec S. A l’approche du restaurant, je l’enlace. Elle tressaille, mais ne se retire pas. Elle tourne la tête vers moi.
- Mieux vaut prévenir, lui dis-je, les serveurs sont sept homosexuels.