Dans les bacs de congélation du supermarché, entassés et plastifiés, des cochonnets en position fœtale. Une dame soupèse, choisit. Elle jette un spécimen dans son caddie. Bruit sec. Elle s’éloigne. Système d’alimentation monstrueux. Je regarde ces bêtes couchées et laiteuses, aux corps, aux groins calibrés, la peau étiquetée et barrée de codes; on se sent moins proche d’une moule que d’un cochon.