Emission de cuisine à la télévision. Format court. La reporter que la chaîne dépêche s’entretient avec un Mexicain de Madrid spécialiste de la limande frite. En général, intimidé par le micro, le professionnel annone. Ici, c’est le contraire. Le Mexicain prend le pouvoir: il joue, surjoue, parle et frit, jongle avec les poêles, les farines et l’huile, ébouillante, allume, coupe et découpe si bien et si vite que la reporter prend peur, bafouille et se tasse.